{"id":4621,"date":"2025-02-07T13:38:58","date_gmt":"2025-02-07T13:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/parquediscovery.pt\/de\/?p=4621"},"modified":"2026-05-03T20:46:32","modified_gmt":"2026-05-03T19:46:32","slug":"quail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/parquediscovery.pt\/de\/quail","title":{"rendered":"Wachteln"},"content":{"rendered":"\n

Die Wachtel (Coturnix coturnix<\/em>) ist ein kleiner H\u00fchnervogel, der ganz im Verborgenen lebt. Obwohl sie in Mitteleuropa heimisch und weit verbreitet ist, wird sie selten in freier Wildbahn angetroffen. Das liegt daran, dass sie, wie ihr Name schon sagt, sehr wachsam ist (\u00bbDie Wachtel wacht die ganze Nacht\u00ab) und jede Begegnung mit Menschen vermeidet.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem ist sie gew\u00f6hnlich nur in den sp\u00e4ten Abend- beziehungsweise fr\u00fchen Morgenstunden aktiv und verbringt den Tag in ihrem Versteck. In Israel kommt die selav<\/em> nur als Durchreisender oder Wintergast vor und ist ein beliebter Speisevogel. Auch ihre Eier werden sehr gesch\u00e4tzt, und sie wird ausschlie\u00dflich im Zusammenhang mit der Versorgung des Volkes in der W\u00fcste erw\u00e4hnt (2Mo 16,13; 4Mo 11,31.32; Ps 105,40).<\/p>\n\n\n\n

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dak:ty:lus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn man sie auch nicht sieht \u2013 h\u00f6ren kann man sie schon von Weitem. Der Lockruf des Hahns, der weidm\u00e4nnisch \u00bbWachtelschlag\u00ab genannt wird, ist etwa einen halben Kilometer weit zu h\u00f6ren. Es ist nicht verwunderlich, dass ein Vogel, den man nie sieht, aber immerzu h\u00f6rt, nach seinem Ruf benannt wird. Kurioserweise wird diese besondere Tonfolge \u00fcberall unterschiedlich wahrgenommen und interpretiert.<\/p>\n\n\n\n

Aus einem Wikipedia-Eintrag, der leider nur in wenigen Sprachen vorliegt, geht hervor, dass der Engl\u00e4nder wet-my-lips (weet-my-feet, quick-me-dick) h\u00f6rt, w\u00e4hrend der Franzose paye-tes-dettes (Bezahle deine Schulden!) versteht und ein schlechtes Gewissen bekommt. Spanier haben offensichtlich nicht so viel Fantasie und erkennen nur ein pal-pa-la. Ob die Niederl\u00e4nder mit kwik-me-dit, und die Luxemburger mit bek-de-rek etwas Bestimmtes heraush\u00f6ren, hat sich dem Autor bisher nicht erschlossen, aber auf der anderen Seite der Grenze interpretierte man fr\u00fcher B\u00fcck-den-R\u00fcck und Flick-de-B\u00fccks als \u00bbMotivationsruf\u00ab f\u00fcr s\u00e4umige Knechte und M\u00e4gde. In alten deutschen Vogelb\u00fcchern wird die Wachtel pick-per-wick genannt. Selbst ihr wissenschaftlicher Name co-tur-nix ist mit ziemlicher Sicherheit eine lautmalerische Beschreibung. So unterschiedlich die verwendeten Vokale und Konsonanten auch sind, das typische, kurzsilbige Stakkato eines Daktylus-Rhythmus haben alle gemeinsam.<\/p>\n\n\n\n

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werbe:spruch \u2013 Der typische Ruf des Hahns besteht aus einem langen und zwei kurzen Elementen. Er wird in metrischer Notation \u2014\u1d17\u1d17 \u00a0geschrieben und hat einen hohen Wiedererkennungswert. Je h\u00e4ufiger und durchdringender der Hahn ruft, desto gr\u00f6\u00dfer ist seine Chance, ein paarungsbereites Weibchen anzulocken.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

turbo:k\u00fcken<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Wachtelhahn paart sich mit jeder Henne, die seinem Lockruf folgt. Das anschlie\u00dfende Nisten und Br\u00fcten ist reine Frauensache, wobei ein einziges Gelege bis zu zw\u00f6lf Eier enth\u00e4lt und drei Wochen bebr\u00fctet wird. Zum Gl\u00fcck der armen Henne, muss sie die Jungen nicht auch noch durchf\u00fcttern: Es sind Nestfl\u00fcchter, die nach wenigen Stunden bereits umherlaufen und sich selbst versorgen. Mit drei Wochen sind sie voll flugf\u00e4hig und nach nur zehn Wochen k\u00f6nnen sie sich ihrerseits wie der verpaaren. Damit sind sie die fr\u00fchreifsten V\u00f6gel! Da die Weibchen gelegentlich sogar zweimal hintereinander br\u00fcten, kann man sich leicht ausrechnen, wie die Wachtelpopulation in einem g\u00fcnstigen Sommer geradezu explodieren kann.<\/p>\n\n\n\n

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eier:schale \u2013 Nicht nur die gro\u00dfen Gelege, sondern auch die extrem kurzen Generationszeiten sorgen unter optimalen Bedingungen f\u00fcr ein rasantes Anwachsen des Wachtelvolks, was zur Bildung riesiger Schw\u00e4rme f\u00fchren kann.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

wachteln:spachteln<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum \u00dcberwintern ziehen die Wachteln von Europa bis tief nach Afrika hinunter und folgen dabei \u00fcber weite Strecken dem Verlauf des Nil. Sie m\u00fcssen nicht den Umweg \u00fcber die Levante nehmen, sondern k\u00f6nnen das offene Mittelmeer \u00fcberfliegen. Bei den riesigen Schw\u00e4rmen, die zweimal das Lager der Israeliten bedeckten (2Mo 16; 4Mo 11), handelte es sich vermutlich um Tiere, die sich auf dem Zug befanden. M\u00f6glicherweise gebrauchte Gott in beiden F\u00e4llen nat\u00fcrliche Gegebenheiten, um sein Volk zu versorgen und zu strafen. Jedenfalls gibt es Berichte dar\u00fcber, dass Wachtelschw\u00e4rme, die auch nachts fliegen und sich an den Sternen orientieren, durch unerwartete Lichterscheinungen irritiert werden und sicherheitshalber landen. Eine gro\u00dfe Anzahl von Lagerfeuern oder die hell leuchtende Feuers\u00e4ule in der Mitte des Lagers k\u00f6nnten den gleichen Effekt gehabt haben. Wobei es immer noch Gott ist, der den Ablauf steuert: \u00bbSie forderten, und er lie\u00df Wachteln kommen.\u00ab (Ps 105,40).<\/p>\n\n\n\n

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luft:kost \u2013 In der W\u00fcste gab es f\u00fcr das Volk Israel kaum nat\u00fcrliche Nahrungsquellen. Sie waren ganz auf Gottes Versorgung durch Manna angewiesen. Die Wachteln gab es als Extra.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

wachtel:finale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beim zweiten Mal kam es zu Vergiftungserscheinungen und viele Israeliten starben beim Verzehr der Wachteln. In der Medizin wird die Vergiftung durch Wachtelfleisch in Anlehnung an den lateinischen Namen des Vogels als \u00bbCoturnismus\u00ab bezeichnet. Da es sich um ein begehrtes und von Feinschmeckern seit jeher hochgesch\u00e4tztes Jagdwild handelt, ist dieses Ph\u00e4nomen seit Jahrtausenden bekannt und gibt R\u00e4tsel auf. Verschiedene pflanzliche Wirkstoffe standen schon im Verdacht, sich in den Tieren auf toxische Konzentration anzureichern, aber bisher lie\u00df sich keine dieser Vermutungen best\u00e4tigen. Eine andere Theorie nimmt an, dass sich bei k\u00f6rperlicher Ersch\u00f6pfung Giftstoffe in den Muskeln der Wachtel bilden. Folgender Artikel aus der \u00bbWeltwoche\u00ab vom 3. Mai 1978 k\u00f6nnte das best\u00e4tigen:<\/p>\n\n\n\n

>> Auf dem Supertanker \u00bbStar of Bahrain\u00ab, der durch das Mittelmeer fuhr, schrillte morgens um vier Uhr das Bordtelefon: \u00bbK\u00e4pt\u2019n, kommen sie schnell auf die Br\u00fccke! Ganze Vogelgeschwader greifen uns an!\u00ab Als Kapit\u00e4n James Reed an Deck st\u00fcrzte, fuhr ihm der Schreck in die Knochen. \u00c4hnlich wie in Alfred Hitchcocks Gruselfilm \u00bbDie V\u00f6gel\u00ab war sein Deck von einer einzigen h\u00fcpfenden, schreienden Vogelmasse \u00fcberschwemmt. Durch Fenster und Luken quoll es in die Maschinenr\u00e4ume und Kabinen, und st\u00e4ndig landeten neue Geschwader von Wachteln. Der Grund f\u00fcr diesen \u00bb\u00dcberfall\u00ab wurde bald ersichtlich: Aus Nordnordwest fegte ein Sturmtief heran. Die weltreisenden Wachteln hatten es bereits vor den Seeleuten erkannt und suchten auf dem Schiff Zuflucht vor dem Unwetter. Als der schlimmste Sturm \u00fcberstanden war, gingen einige Matrosen los, \u00bbFrischgefl\u00fcgel f\u00fcr die Komb\u00fcse\u00ab zu besorgen. Doch zw\u00f6lf Stunden nach der Mahlzeit war an Bord der Teufel los. Fast alle Besatzungsmitglieder litten unter \u00bbschwerer Seekrankheit\u00ab. Atembeschwerden und Sprachst\u00f6rungen kamen hinzu, die Gliedma\u00dfen wurden gef\u00fchllos, schlie\u00dflich trat L\u00e4hmung ein. Drei Seeleute starben. Wie ein Geisterschiff trieb der Tanker vor Neapel umher. <<<\/p>\u201eWeltwoche\u201c vom 02.05.1978<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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russisch:poulette \u2013 Gebratene Wachteln erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit, aber ab und zu wird der Schmaus zu einem lebensgef\u00e4hrlichen Unterfangen \u2013 wenn Giftstoffe im Fleisch enthalten sind, die zum Coturnismus f\u00fchren.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dass es wahrscheinlich Muskelgifte sind, die den Coturnismus ausl\u00f6sen, wird au\u00dferdem dadurch bekr\u00e4ftigt, dass die F\u00e4lle in Marokko und Spanien nur im Fr\u00fchjahr auftreten, wenn die V\u00f6gel aus Afrika zur\u00fcckkehren und sich auf ihrer Reise nach Norden zuvor durch Sandst\u00fcrme \u00fcber der Sahara und \u00bbMedicanes\u00ab \u00fcber dem Mittelmeer hindurchk\u00e4mpfen mussten. In \u00c4gypten dagegen treten sie nur im Herbst nach der Mittelmeerpassage der V\u00f6gel auf, w\u00e4hrend die Fr\u00fchjahrsz\u00fcge sie am sicheren Nil entlang dorthin f\u00fchren, ohne dass sie gestresst und giftig werden.<\/p>\n\n\n\n

wachtel:wunder<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die biblische Beschreibung des zweiten \u00bbWachtelwunders\u00ab ist bemerkenswert: \u00bbUnd ein Wind fuhr von dem HERRN aus und trieb Wachteln vom Meer herbei und warf sie auf das Lager, etwa eine Tagereise hier und etwa eine Tagereise dort, rings um das Lager, und etwa zwei Ellen hoch \u00fcber der Oberfl\u00e4che der Erde. Und das Volk machte sich auf, jenen ganzen Tag und die ganze Nacht und den ganzen folgenden Tag, und sie sammelten die Wachteln; wer wenig gesammelt hatte, hatte zehn Homer [2.200 L entsprechen etwa 5.000 Wachteln, bei ca. 100 g pro Vogel insgesamt eine halbe Tonne Gewicht] gesammelt; und sie breiteten sie sich rings um das Lager her aus. Das Fleisch war noch zwischen ihren Z\u00e4hnen, es war noch nicht zerkaut, da entbrannte der Zorn des HERRN gegen das Volk, und der Herr richtete unter dem Volk eine sehr gro\u00dfe Niederlage an. Und man gab jenem Ort den Namen Kibrot-Hattaawa, weil man dort das Volk begrub, das l\u00fcstern gewesen war.\u00ab (4Mo 11,31\u201335).<\/p>\n\n\n\n

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w\u00fcsten:tafel \u2013 Jans der Enikel beschrieb in seiner \u00bbWeltchronik\u00ab im 13. Jahrhundert sehr treffend die Lehren aus dem zweiten Wachtelwunder. Wahrscheinlich ging es bei der gierigen V\u00f6llerei des Volkes allerdings weniger h\u00f6fisch zu, als es sich sein Illustrator vorstellte.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Einerseits benutzt Gott nat\u00fcrliche Gegebenheiten, wie die enorme Vermehrungsf\u00e4higkeit der Wachteln, ihr massenhaftes Auf treten w\u00e4hrend des Vogelzugs und ihre Anf\u00e4lligkeit, vom Wind er sch\u00f6pft und verfrachtet zu werden, um dem Volk das Fleisch direkt vor die F\u00fc\u00dfe zu legen. Andererseits macht Er in seinem Gerichtshandeln deutlich, dass die Strafe f\u00fcr die Unzufriedenheit und Gier direkt von Ihm ausgeht und nichts mit dem nat\u00fcrlichen Coturnismus zu tun hat. Die Menschen sterben durch seine Hand, noch bevor sie das Wachtelfleisch zerkaut und aufgenommen haben: \u00bbSie fr\u00f6nten ihrem Gel\u00fcst in der W\u00fcste und versuchten Gott in der Ein\u00f6de: da gew\u00e4hrte er ihnen ihr Verlangen, sandte aber die Seuche gegen ihr Leben\u00ab (Ps 106,14.15 Me).<\/p>\n\n\n\n

gottes:gabe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was war so schlimm an der \u00bbGier nach Fleisch\u00ab, dass Gott mit den Wachteln auch den Tod unter das Volk sendet? H\u00f6rt man ihnen in der W\u00fcste zu, f\u00e4llt auf, dass sie sich nach \u00c4gypten zur\u00fccksehnten: \u00bbim Land \u00c4gypten \u2026 als wir bei den Fleischt\u00f6pfen sa\u00dfen, als wir Brot a\u00dfen bis zur S\u00e4ttigung!\u00ab (2Mo 16,3) und \u00bbWir erinnern uns an die Fische, die wir in \u00c4gypten umsonst a\u00dfen, an die Gurken und die Melonen und den Lauch und die Zwiebeln und den Knoblauch; und nun ist unsere Seele d\u00fcrr; gar nichts ist da, nur auf das Manna sehen unsere Augen.\u00ab (4Mo 11,5.6). Dabei verkl\u00e4ren sie die Vergangenheit. \u00bbDie gute alte Zeit<\/em> ist nichts anderes als eine Mischung aus schlechter Erinnerung und guter Phantasie\u00ab (W. Wiersbe). Umsonst<\/em> gab es in \u00c4gypten gar nichts \u2013 sie wurden ern\u00e4hrt, um h\u00e4rtesten Sklavendienst zu leisten, geschlagen und ihrer Kinder beraubt.<\/p>\n\n\n\n

Das Manna enthielt alles, was sie brauchten, und war ein voll wertiges Hauptnahrungsmittel. Als sie es zum ersten Mal kosteten, erschien es ihnen wie \u00bbKuchen mit Honig\u00ab (2Mo 16,31). Zwei Jahre sp\u00e4ter schmeckte es nur noch nach \u00bb\u00d6lkuchen\u00ab (4Mo 11,8) und nach fast vierzig Jahren murrten sie: \u00bbUnsere Seele ekelt sich vor dieser elenden Speise\u00ab (4Mo 21,5). Zunehmende Gew\u00f6hnung, der Wunsch nach Abwechslung und schlie\u00dflich offene Abneigung gegen das, was Gott gibt \u2013 all das warnt uns, die heute Gottes Gaben, den Herrn Jesus, den Heiligen Geist und die Bibel kennen und in der gleichen Gefahr stehen. Bitten wir den Herrn Jesus, dass wir Ihn erleben, das Wirken des Geistes erkennen, immer wieder neu \u00fcber sein Wort staunen und seinen wunderbaren Geschmack wahrnehmen: \u00bbWie s\u00fc\u00df sind meinem Gaumen deine Worte, mehr als Honig meinem Mund!\u00ab (Ps 119,103).<\/p>\n\n\n\n

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Quellennachweis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bileis, AG; Kastanakis, S; Giamarellou, H: Acute Renal Failure After A Meal of Quail<\/em>. The Lancet 1971; 702<\/p>\n\n\n\n

Dr\u00f6scher, VB: \u2026und der Fisch schleuderte Jona an Land<\/em> (S. 63-69). M\u00fcnchen (Goldmann) 1990; dort findet sich das Zitat aus der Zeitung \u201eWeltwoche\u201c vom 02.05.1978<\/p>\n\n\n\n

Korkmaz, I; G\u00fcven, FMK; Eren, SH: Quail consumption can be harmful<\/em>. The Journal of Emergency Medicine 2011. 41(5):499 502; doi: 10.1016\/j.jemermed.2008.03.045<\/p>\n\n\n\n

Kost, W: Wachtel (Coturnix coturnix) \u201ewassert\u201c im Roten Meer<\/em>. Vogelwarte – Zeitschrift f\u00fcr Vogelkunde 1967; 24:40-41<\/p>\n\n\n\n

Lewis, DC; Metallinos-Katzaras, E; Grivetti, LE: Coturnism: Human Poisoning by European Migratory Quail<\/em>. Journal of Cultural Geography 1987; 2:51-65; doi: 10.1080\/08873638709478507<\/p>\n\n\n\n

Navara, KJ; Nelson, RJ: The dark side of light at night: physiological, epidemiological, and ecological consequences<\/em>. Journal of Pineal Research 2007; 43:215-224. doi:10.1111\/j.1600-079X.2007.00473.x<\/p>\n\n\n\n

R\u00fcckert, F: Der kleine Haushalt \u2013 Gedichte<\/em>. Mei\u00dfen (Verlag der Truhe) 1921<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00fcz, E: Vom Vogelzug, Grundri\u00df der Vogelzugskunde<\/em>. Frankfurt (Sch\u00f6ps) 1952<\/p>\n\n\n\n

Tsironi, M; Andriopoulos, P; Xamodraka, E: The patient with rhabdomyolysis: Have you considered quail poisoning?<\/em> Journal of Canadian Medical Association 2004; 171(4):325<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bildnachweis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wikipedia: Wachtel im Wald \/ Raniero Massoli Novelli \/\/ Buchillustration zum Wachtelessen \/ Bayerische Staatsbibliothek<\/p>\n\n\n\n

andere Lizenzen: rufender Wachtelhahn \/ AdobeStock_23282190.jpeg \/ Tom B \/\/ gebratene Wachteln \/ AdobeStock_186984059.jpeg \/ Ruslan Mitin \/\/ Wachtel \/ shutter stock_181831904.jpg \/ feathercollector \/\/ Schale mit Wachteleiern \/ shutterstock_526923559.jpg \/ Nattika \/\/ W\u00fcste Sinai \/ shutterstock_1079337401.jpg \/ Wahoo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Link zum Buch: https:\/\/www.daniel-verlag.de\/produkt\/federfuehrer<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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